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イヌリン(いぬりん)

植物によって作られる、天然のオリゴ糖の一種で、イヌリンはフルクタン
(フルクトース)として知られる、炭水化物類です。
酸か酵素で加水分解すると果糖になります。

2007年5月24日 16:08