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デキストリン（できすとりん）

ジャガイモのデンプン質を加工してつくられた食物繊維で水溶性です。
食べ物の水分を取り込んで「ゲル化」するという特性があります。
便秘解消やダイエットの効果もあるとされ、健康食品にも多く利用されています。

2007年5月24日 16:03